Home

Bestelformulier

 

Aardbei

Aartsengelwortel

Agrimony

Andijvie

Anijs

Basilicum

Berk

Boerenwormkruid

Bonenkruid

Bosbes

Braam

Brandnetel

Cichorei

Dadel

Dille

Dragon

Duizendblad

Eik

Ereprijs

Framboos

Gerst

Gezegende Distel

Goudsbloem

Guldenroede

Hazelaar

Heemst

Helmkruid

Herderstasje

Hulst

Hyssop

Iers Mos

Kamille

Kattedoorn

Klein Hoefblad

Klit

Knoflook

Kokosnoot

Kool

Koriander

Lavendel

Lelietje van Dalen

Lepelblad

LieveVrouweBedstro

Longkruid

Madelief

Marjoraan

Maretak

Meidoorn

Melisse

Mierik

Moeras Spirea

Nagelkruid

Ogentroost

Paardenbloem

PaardenKastanje

Peen

Pepermunt

Peterselie

Pinksterbloem

Populier

Ramenas

Robertskruid

Ruit

Salie

Sanikel

Selderij

St. Janskruid

Sleedoorn

Sleutelbloem

Smalle Weegbree

Stinkende Gouwe

Thijm

Ui

Valeriaan

Valkruid

Venkel

Viooltje

Vlier

Vrouwenmantel

Walnoot

Witte Dovenetel

Witte Munt

Zeepkruid

Zuurbes

 

   

Abrikoos

 

Prunus armeniaca

 
 

Recept

Abrikozen Jam met Lavendel Bloempjes


-
1,5 kg Abrikozen
- 1,2 kg Geleisuiker
- 2 Citroenen
- 2 el  Lavendel Bloempjes

- Apricot Brandy

Bereiding

Pers de Citroenen uit.
Snijd de Abrikozen kruisvormig in en leg ze 10 seconden in kokend water.
Laat ze schrikken in koud water.
Schil en ontpit ze. Snijd ze in stukjes.
Doe ze samen met de Suiker en het Citroensap in een grote Kookpan.
Breng het samen zachtjes aan de kook.
Laat het 10 minuten borrelen onder voortdurend roeren.
Schuim indien nodig een paar keer af.
Pluk de Lavendelbloempjes van de stelen en
schep ze door de Jam. Laat ze nog zachtjes 10 minuten meeborrelen. Controleer of de jam de juiste dikte heeft, hij wordt nog iets dikker als hij afgekoeld is! en voeg tot slot een lekkere scheut Apricot Brandy toe (naar smaak)
Verdeel de Jam over potjes en sluit ze meteen af.

 
De Abrikoos is een zeer waardevolle Steenvrucht. Zij bevat fosfor, koper, kiezelzuur en blauwzuur in de pit. Bij gebrek aan voldoende vers fruit kan de gedroogde  en daarna geweekte Abrikoos deze lang goed vervangen.

De Abrikoos is een Boom. In Nederland bloeit zij al vroeg in het jaar, Maart. Door de vaak slechte weersomstandigheden (regen en nachtvorst) in deze Periode laat bestuiving door Insecten vaak te wensen over waardoor het moeilijk is een Vruchtdragende Boom te krijgen. Het is daarom belangrijk als U overweegt een Abrikozenboom te planten dat U hem in de Zuidkant van de Tuin in de Zon plaatst. Daarbij is ook van belang dat u een onderstam aanbrengt, want de boom kan op eigen wortel wel 10 meter hoog worden, en dit is niet altijd wenselijk. Met een zgn Onderstam, (de Abrikozenboom wordt vastgemaakt op een Gastheer) blijft hij binnen proporties. En dan is een soort onderstam die in Duitsland sterk in opkomst, de zwak groeiende  Pumi-Select. Om de boom te stimuleren vruchten te gaan dragen kunt U de Insecten een handje helpen door de  Boom handmatig met een kwast te bestuiven.

De chemische stoffen die van Nature in de Abrikozenpitten zitten zijn in Onderzoek of zij kunnen helpen in de strijd tegen Kanker.

 

 

web counter
www.000webhost.com